Welkom op de volgende OPA-proeverij op                      

zaterdag 17 november 2018 om 20 uur

in Het Wereldhuis, Nieuwbeekstraat 35 Aalst

De Zin van Wim

Culinair journalist Wim Swinnen, gespecialiseerd in bier en gastronomie (Bierpassie Magazine, Culinaire Ambiance, …) stelt zijn favoriete bieren voor … pareltjes van minder gekende brouwerijen!

Iedereen welkom, deelname in de bierkosten: 6 euro

Volgende proeverijen:         16 februari 2019

             23 maart 2019

             20 april 2019

-Nieuws over ons nieuwjaarsetentje in januari volgt!

-Vergeet niet uw lidmaatschap van OPA te hernieuwen; de bijdrage blijft € 15, over te schrijven op rek. nr.BE15 0012 4509 5030 van OPA, Glazentorenweg 13 Mere, met vermelding ‘lidgeld 2019’

Welkom op de volgende OPA-proeverij op                      

zaterdag 22 september 2018 om 20 uur

in Het Wereldhuis, Nieuwbeekstraat 35 Aalst

De Keuze van de Pastoor

OPA-lid Dirk Moereels, pastoor van de hopparochies-Aalst, volgde de bierkennerscursus van het CVO Pro-Aalst en celebreerde onlangs een biermis. Hij vertelt ons hierover en we proeven een vijftal van zijn lievelingsbieren.

Iedereen welkom, deelname in de bierkosten: 6 euro

Welkom op de volgende OPA-proeverij op                      

zaterdag 20 oktober 2018 om 20 uur

in Het Wereldhuis, Nieuwbeekstraat 35 Aalst

De Brouwerijen van John Martin

De aloude firma John Martin laat niet enkel bier brouwen in Belgische brouwerijen, zij heeft ondertussen 3 eigen brouwerijen in België, de brexit zal hen (bier)worst wezen.

Wij proeven een selectie uit hun gamma!

Iedereen welkom, deelname in de bierkosten: 6 euro

Volgende proeverij:

17 november 2018

Je kan vanaf maandag 3 september in Aalst een cursus 'Bierkenner' volgen. Zowel de voorzitter als de schatbewaader van OPA zijn lectoren!

CVO-Pro Aalst  -  Opleiding Bierkenner

3 modules in één schooljaar:

1 Algemene bierkennis

Deze module wordt opgedeeld in 4 onderdelen: kennis van de verschillende biersoorten (door Jan Louies, voorzitter OPA-Aalst), de geschiedenis van het bier (Jef Van den Steen, brouwer De Glazen Toren), het brouwproces ( Florian Brondel, brouwer bij De Glazen Toren) en bieretikettering. Bezoek aan een brouwerij inbegrepen.

Je zal meer te weten komen over de gebruikte grondstoffen en het brouwproces. Je leert biersoorten herkennen en verneemt meer over de rijke geschiedenis van deze drank. Je leert bovendien hoe je bier correct kan bewaren, schenken, proeven en beoordelen.

2 Bierdegustatie

In deze module worden allerlei bieren uitvoering bekeken, geproefd en beoordeeld: het uitzicht, de geur, de hoofdsmaak, de afdronk … Onder andere trappist, abdijbier, fruitbier, tripels, lambikbieren en saisons komen aan bod.

Je bespreekt de verschillen qua grondstoffen, brouwproces, … Maar uiteraard gaat veel aandacht naar de degustatie zelf. (lector: Robrecht De Koninck)

3 Bier en gastronomie

Je verdiept je in de harmonie tussen bier en gerechten, zowel theoretisch als proefondervindelijk. Met deze vakkennis kan je bieradvies geven en een bierkaart samenstellen in functie van het menu.

Info en inschrijvingen: CVO Pro – campus Keizersplein Aalst – Keizersplein 19

op maandag, dinsdag, woensdag en donderdag van 16u30 tot 21u30 of on line:

https://www.cvopro.be