Verslag proeverij 21 oktober 2017 Granige bieren

 Granige bieren

Er zijn volmoutbieren en tarwebieren, maar ook andere granen worden in bier gebruikt.

Zijn deze ingrediënten granig en kranig genoeg om het karakter van het bier mee te bepalen of verdrinken ze in het gerstenat?

 

1 Leireken ad vetus recipe 1830   Brouwerij Strubbe   Boekweit bruin 25cl 6%

. Goed schuim

. Kleur : (rood)bruin, troebel

. Geur : zurig

. Smaak : lichte zurigheid (als van tarwe), een licht zoetige toets, karamel, kruidig (kruidnageltoets), dun mondgevoel.          

. Afdronk : heel licht, een beetje zurig

Conclusie : geen opvallend bier. De licht zure toets komt waarschijnlijk van de boekweit.

 

2 Leireken Brouwerij Strubbe   Boekweit blond   25cl 6%

. Matig schuim

. Kleur : licht blond. Troebel, ziet er uit als een witbier.

. Geur : zurig en kruidnagel. Impressie van jeneverbes.

. Smaak : dun, waterig mondgevoel. Lichte zurigheid, licht kruidige toets.

. Afdronk : vrij lang. Gehemelte droogt op. Dit is doorgaans van de hop, maar nu door het zuurtje.

 Conclusie : geen opvallend bier. De licht zure toets komt waarschijnlijk van de boekweit.

 

p.s. Leireken-bieren zijn in opdracht gebrouwen en biologisch.

 

3 Sarazen   Brasserie Deseveaux   Blond/Amber   75cl     6,5%

. Mooi schuim

. Kleur : oud goud, troebel

. Geur : bloemig, fruitig. Fris zuurtje. Kandij/notig. Citrusbloesem. Veel sterkere geur dan bij de voorafgaande bieren.

 . Smaak : volmondig, niet waterig. Licht zoete toets. Kruidenkoek (=peperkoek). Lichte smaak van gist. Hop is bijna totaal afwezig.

. Afdronk : vloeit rustig uit. Lichte nabitterheid.

Conclusie : Geen simpel bier. Geur, smaak en afdronk divers.

 

4 Luppoo   Brouwerij Belgoo / Brouwerij Anders Extra dryhopped beer   33cl   6,5%

  Matig schuim

. Kleur : blond, troebel

. Geur : citrushop direct in de geur.

. Smaak : bitter en droog. Weinig mout. Niet dun, romig mondgevoel.

. Afdronk : opdrogend mondgevoel. Lang en bitter.

Conclusie : Wrange en eerder onaangename bitterheid. De hop overheerst de eventuele haver.

 

5 Finesse   Brouwerij: De Dochter van de Korenaar     Volmout 3 granen triple 33cl 8,5%

. Blond wandklevend schuim

. Kleur : oud goud, troebel.

. Geur : rogge, donker brood, brouwerijgeur. Wat weeïg.

. Smaak : gebrande bitterheid, rogge, pijnboompitten.

. Afdronk : hop en rogge

Conclusie : liever roggebrood dan roggebier. Zou allicht wel uitstekend smaken bij sterke gerechten.

Algehele conclusie:

. De boekweitbieren hebben een licht zure toets gemeenschappelijk

. Het uitzicht is troebel.

. Het brouwen met gerst en tarwe gaat veel beter dan met andere granen.

 

Noot:

Het voorziene Quinoabier (Bolivar van Oxfam) bestaat niet meer en Leireken Witte Spelt kon niet aangeschaft worden; het is blijkbaar moeilijk te verkrijgen. Vandaar dat er geen spelt- of quinoabier geproefd kon worden.

Proeverij 21 oktober 2017: Granenbieren

Het bestuur nodigt u graag uit op de OPA- proeverij                        

GRANENBIEREN

 

Er zijn volmoutbieren en tarwebieren, maar ook andere granen worden in bier gebruikt.

 

Zijn deze ingrediënten granig en kranig genoeg om het karakter van het bier mee te bepalen, of verdrinken ze in het ‘gerstenat’?

 

op zaterdag 21 OKTOBER 2017 om 20 uur

 

in Het Wereldhuis, Nieuwbeekstraat 35 Aalst

 

Volgende proeverij: zaterdag 18 november.

Zomerreis OPA - zaterdag 26 augustus 2017: Armentières (Frans-Vlaanderen)

Zomerreis OPA -  zaterdag 26 augustus 2017: Armentières (Frans-Vlaanderen)

Op zaterdag 26 augustus 2017 steekt OPA de West-Vlaamse schreve over en bezoeken we het Frans-Vlaamse stadje Armentiers (Armentières).

 

Programma

  • 9 uur:  Vertrek Aalst - Parking sted. begraafplaats (L. De Bethunelaan 40 –Kerkhoflaan 97)

  • 11 uur: Bezoek brouwerij Lepers (°1905) - vroeger Brasserie d’Annoellin, bekend van de

                  Angélus-bieren - in La Chapelle d’Armentières:

                  Welkomsdrink - diaporama –-brouwerij bezoek - tasting van het Angélus- en Lepersgamma

  • 13 uur: middagmaal in Les Damoiselles in Nieppe

                Menu: pâté de min coin - lapin au pruneau/salade/frites - panaché de tartes - café/thé - eau + ½ bouteille 750 ml bière Lallod

  • 16 uur: geleid bezoek aan Armentières, met Nederlandstalige gidsen

                Programma: belfort - stadhuis - historisch centrum

  • 18 uur: Planche in Waasten (Warneton/België)

                Programma: bezoek aan het museum (de vroegere nog bijna intacte brouwerij La Poste) - planche (= boterham) + als 

  •            lesteken een La Poste blonde

  • 21.30 – 22u: Terug in Aalst

    Kostprijs: € 65 all-in; inschrijving door storting op rek. BE15 0012 4509 5030 van OPA Glazentorenweg 13 Mere, met vermelding ‘Frankrijkreis’

  •  

    Volgende proeverijen: zaterdagen 23 september, 21 oktober, 18 november

Proeverij 23 september 2017: Michael Jackson's Favourites

Het bestuur van OPA nodigt u uit op de proeverij van

zaterdag 23 september, om 20 uur in Het Wereldhuis, Nieuwbeekstraat 35 Aalst:

Michael’s Favourites

10 jaar geleden, op 30 augustus 2007 om precies te zijn, overleed de ‘Beer Hunter’ Michael Jackson.

Om deze man, die de Belgische biercultuur enorm apprecieerde en promootte, te gedenken, gaan we op zoek naar zijn favoriete Belgische bieren en degusteren ze te zijner ere!

Volgende proeverijen: 21 oktober, 18 november.

Verslag proeverij 17 juni 2017: Frisse karakterbieren

Proeverij O.P.A. Aalst     zaterdag 17 juni 2017

Frisse bieren

Zomerse temperaturen vragen zomerse bieren. We proeven dus minder gekende, verfrissende … karakterbieren.

Brouwerij Dupont   Biolégère   25cl   3,5%

Biologisch gebrouwen, hoge gisting

. bescheiden grof schuim

. Kleur : blond, gesluierd/troebel

. Geur : typische gistgeur van Dupont, mout

. Smaak : moutig, licht kruidig,

. Afdronk : licht, vrij bitter, tarwestroop

   Conclusie : een typisch Dupont bier, maar dan lichter, dunner van smaak

   

Brouwerij Liefmans   Yell’oh on the Rocks   25cl   3,8%

Fruitbier met kruiden, bloemen, basilicum en vlierbloesem. Aperatief bier (b.v. met ijsblokjes)

. bescheiden schuim

. Kleur : geel, stroblond

. Geur : ananas (blik), bloemig

. Smaak : zoet, maar niet plakkerig, licht zuurtje, citrus, limoen ,appel Granny Smit, wat peperig

kruidig.

. Afdronk : licht

   Conclusie : fris gedronken biercocktail.  Niet voor de echte bierliefhebber.

Brouwerij Millevertus   La Petite Vertus      33cl   3,9%                     Bierre Rousse Maltée  

. Goed schuim

. Kleur : donker amber, gesluierd

. Geur : gebrande mout (verbrand), karamel, licht melkchocolade

. Smaak : ge(ver)brande mout, niet waterig, body is te grof,

. Afdronk : bitter en licht hoppig

    Conclusie : geen fris zomerterrasbier ondanks de weinige alcohol

Brouwerij Belgoo   Saisonneke Extra     33cl   4,4%

Dry hopped bier limited edition, gebrouwen met Mandarina Bavaria hop

. Mooi schuim

. Kleur : blond, geel, troebel

. Geur :  hop, pompelmoesbitter, granig, weeïg, citroensiroop, kruidig

. Smaak : geur zet zich door in de smaak, maar zachter. Pitjesbitter, kruidig

. Afdronk : bitter

   Conclusie : aangenaam bier

Brasserie St.-Feuillien   Grisette Bio blond   25cl 5,5%

Grisette is in de winter gebrouwen om in de zomer te worden opgedronken

. Mooi schuim

. Kleur : zacht geel, blond

. Geur : bloemig en moutig. Licht zwavelachtig blijvend

. Smaak : Mooi koolzuur, fris, licht zurig van de tarwe, kruidige toets en een bitter dat niet

    noodzakelijk van de hop komt.

.   Afdronk : bitter

    Conclusie : Aangename pilsvervanger..

Algemene conclusie. De Biolégère van Dupont en het Saisonneke van Brouwerij Belgoo worden het meest geapprecieerd. Grisette mag er ook zijn.

.

Meer artikelen...

  1. proeverij 17 juni 2007: Frisse Bieren
  2. Verslag Proeverij 22 april 2017: Kriekenbieren
  3. meireis 'Het Bierkasteel' Honsebroeck 22 mei
  4. uitnodiging kriekenbieren 22 april 2017