Nieuw op de markt !
Op de septemberproeverij keurde Opa, in aanwezigheid van 62 zythologen:
1. Cristal 1928 5,6%
gebrouwen in Alken,zo helder als kristal- ter ere van de 1ste pils in België, 80 jaar oud (en niet 70 zoals aangekondigd op de uitnodiging) - en onmiddellijk succesvol bij de mijnwerkers van Limburg toen.
- uitzicht: helder, dieper blond dan gewone pils
- reuk: moutig, hoppig, weinig dms (die typische pils-groentengeur)
- smaak: bitter en moutig in balans - behoorlijk volmondig
- afdronk: bittermoutig
- = de betere pils - doet denken aan Tsjechische pils
2. Grimbergen Goud-Dorée 8%
ter ere van 50 jaar Grimbergen, die gelanceerd werd voor de Expo ‘58
- reuk: soepgroenten (is het wel hoge gisting?) beetje hop - alcoholzoet
- smaak: sterke CO2-prikkeling, peperig - niet zo volmondig, eerder dun bier - hop meer in de reuk dan in de smaak
- afdronk: kort
- uitzicht: goud, helder maar einde fles gesluierd, schuim houdt stand
3. Gusto 1833 8%
2 nieuwe bieren in grote flessen van brouwerij De Koninck Antwerpen voor het 175 jaar bestaan - bedoeld voor export naar Zuid-Europa : Gusto Golden Blond (nu geproefd) en Ruby Red (zal later aan bod komen). De hergisting op fles gebeurde met speciale Cava-gist uit Spanje!
In Bier Passie Magazine (jubileumnummer 10 jaar), door OPA aangeboden aan alle aanwezigen, staat op p. 87 een beschrijving van dit bier
- uitzicht (speciale aandacht voor de smaakvolle design etiket): blond - gesluierd (zwevende gist) - schuimt voldoende
- reuk: alcoholzoetig - fruitig - fijn boeket van verschillende geuren - complex
- smaak: volmondig - perfect evenwicht tussen moutzoet en bitter - complex - harmonisch
- afdronk: vloeit fluwelig uit
Hiermee bewijst De Koninck ook hergisting in de fles aan te kunnen!
4. Hopsinjoor 8%
van Het Anker (Gouden Carolus) Mechelen: kreeg dit jaar de publieksprijs op het Zythosfestival in Sint Niklaas - eveneens in grote flessen
- uitzicht: gesluierd - schuim is ok
- reuk: bitter - mix tussen scherp en zachtbitter (verschillende hopsoorten in fasen toegevoegd)
- smaak: eenzijdig bitter en droog - reuk is complexer dan smaak
- afdronk: bitter - niet zo fijn
5. Buffalo extra bitter 8%
van brouwerij Van den Bossche, in kleine flessen.
Oorsprong : de naam gaat terug naar het circusoptreden van Buffalo Bill, begin van de 20ste eeuw, in de streek - is altijd zeer donker geweest; nu: blond!
- uitzicht: blond en troebel
- geur: hoppig met vluchtige esters
- smaak: bitterzacht - droog - prikkelend door de hop (niet door CO2)
- afdronk: lang en droog
Algemene conclusie van deze proeverij: een herwaardering van het bitter! Zoet is blijkbaar over de top !?