De zevende trappist
OPA wenst al z'n leden een gelukkig en bierig 2009.
Traditiegetrouw lokt de eerste proeverij van het jaar veel van onze leden naar de Nieuwbeek. Het onderwerp "Trappist" zorgde voor een extra stimulans waardoor we 98 aanwezigen mochten ontvangen.
La Trappe trappistenbier, gebrouwen bij de brouwerij van abdij de Koningshoeven in het Brabantse Berkel-Enschot, is de enige Nederlandse Trappist.
Vic Jaenen, vertegenwoordiger voor BeDuLux (België, Duitsland en Luxemburg) voor de brouwerij La Trappe, nam deel aan de OPA-proeverij.
We startten met een wandeling doorheen de brouwerij aan de hand van een diavoorstelling, voorzien van de nodige toelichting door Jef Van Den Steen.
We maken vervolgens kennis met het assortiment La Trappe-bieren. Bij de bieren worden tevens andere producten van de abdij aangeboden (brood, koekjes, chocolade, truffels, likeur).
Alle bieren worden geschonken uit 75CL flessen. Hierdoor kan een duidelijk verschil optreden in het uitzicht van de eerste en laatste glazen.
La Trappe Witte Trappist 5,5% VOL
Bij de ingrediëntenlijst (gerst, tarwe, gist, water en hop) valt op dat er geen kruiden worden gebruikt. De verklaring hiervoor is dat de bieren gebrouwen worden naar Duits model (het Beierse Reinheidsgebod).
- Uitzicht : mooie schuimkraag, helder aan begin van de fles en gesluierd naar het einde toe.
- Geur : lichte pilsgeur in het begin, geur van tarwe, scherp in de neus
- Smaak : friszurig, volmondig, droog en citrusachtig (afkomstig van de gebruikte hopsoorten)
De zaal knikt goedkeurend.
La Trappe Blond 6,5% VOL
- Uitzicht : goudblond, helder tot gesluierd. Het schuim is minder stabiel dan bij het witbier.
- Geur : overrijp fruit, karamel. (boterige karameligheid volgens een aantal proevers)
- Smaak : een lichtbittere toets, een vleem van zoet. Een korte afdronk die wat plakkerig wordt.
La Trappe Dubbel 7% VOL 
- Uitzicht : roodbruin met een mooie schuimkraag
- Geur : gebrande mout, rozijnen en karamel. Kortom, complex en aangenaam.
- Smaak : verrassend weinig zoet, volmondig, fluwelig, hopbitter en chocoladebitter. Een lange afdronk.
Een bier dat de niet-liefhebber van bruin bier toch kan verleiden.
La Trappe Bockbier 7% VOL - gecombineerd met chocolade
Oorsprong : De naam is ontstaan aan het begin van de 17de eeuw in Beieren en is een verbastering van Einbecker Bier. Einbeck was in de Middeleeuwen een beroemde bierstad in Nedersaksen.
Tussen oktober en februari wordt de zgn. herfstbok gedronken, later tussen de vastenperiode en mei spreekt met van lentebok.
In België hebben we geen noemenswaardige bokbiertraditie.
- Uitzicht : donker met een bordeauxschijn
- Geur : een verrassing, zuurdesem, drop
- Smaak : drop, zoethout, droog, met een cacaobitterheid. Er volgt een bittere afdronk (Guinness).
We kunnen hier spreken van een continentale interpretatie van een overzees recept. (Ierland)
La Trappe Tripel 8% VOL 
- Uizicht : amberkleurig
- Geur : zwavelachtig in het begin, geur van alcohol, vers gebakken brood, rokerig. Familie van de witte Chimay.
- Smaak : zoals een opgewaardeerd ‘Speciale' bier. Vol, fruitig en zoet. De afdronk is bitter en kort.
La Trappe Quadrupel 10% VOL
- Uizicht : donker amber
- Geur : alcohol en rokerig
- Smaak : alcoholzoet, evenwichtig. De alcohol is goed gemaskeerd. De afdronk is eerder kort.
Conclusie : De Nederlandse trappistenbieren mogen er best wezen. De donkere zijn de uitschieters in deze proeverij. Ze hebben een fijne bitterheid in zich. Bij de Belgische trappistenbieren vinden we deze smaak eerder terug in de blonde bieren. Daardoor valt de blonde La Trappe toch iets tegen. Zijn de Nederlanders bang van bitter?