Paasbieren

47 OPA-leden waren aanwezig op deze proeverij.

Paasbier is niet echt een bierstijl te noemen. Vroeger was het aanbod van deze bieren zeer beperkt. Echter onder invloed van export is het een groeiende markt geworden. Er zijn nu genoeg paasbieren te vinden om er een proeverij aan te wijden.

Deze proeverij wordt begeleid door hoppas. 'Hoppas' zijn tapas die gemaakt zijn van Vlaamse streekproducten en geserveerd worden met Belgisch bier. De naam is een samentrekking van hop en tapas.

Slaghmuylder Paasbier 5.2% VOL

Het betreft hier een fijnere versie van de “Slag”pils. Het bier wordt gebrouwen met de ‘betere’ hopsoorten zoals Saaz en extra lang gelagerd. Dit Paasbier is een erkend streekproduct.

Uitzicht : ziet eruit als een pilsbier
Geur : moutig, zoet, geen hopgeur te bekennen. Er is ook een vluchtig boterzuur (diacetyl) te ontwaren. Dit is een bijproduct van de gist.
Smaak : Flets, niet uitgesproken met een zeer korte afdronk

St-Feuillien Forårsbryg 7.5% VOL

De naam Forårsbryg kan vertaald worden als voorjaarsbrouwsel. Commercieel gezien is dit een betere naamkeuze dan paasbier aangezien de verkoopperiode er langer door wordt.

Uitzicht : Amber, eerder koper. Licht gesluierd naar het einde van de fles. Een zeer mooie schuimkraag siert onze glazen.
Geur : Muntig, waarschijnlijk afkomstig van de Styrian Golding hop. Deze hoppesoort is een afstammeling van de Belgische Witte Ranke, die in Groot-Brittannië Kent Golding werd gedoopt. Verder ontdekken we ook nog steranijs, salie en een dropgeur die ons doet denken aan de zwarte rekker-snoep (kousenbanden) van vroeger.
Smaak : Bitter en volmondig met een lange kruidige afdronk.

’t Gaverhopke Paasbier 8% VOL

Uitzicht : Troebel bier waarvan het schuim heel snel verdwijnt.
Geur : DMS (dimethylsulfide), kazig, gekookte ajuin, geen hop.
Smaak : Licht onaangenam-zurig zonder bitterheid en met een toets van koriander. Eerder leeg mondgevoel en zeker geen bier dat 8% alcohol doet vermoeden. De afdronk is kort en zurig.

Het Anker Gouden Carolus Easter Beer 9% VOL

Uitzicht : Donker robijnrood door het gebruik van Special B (400 EBC) mout. Het schuim verdwijnt snel.
Geur : Dit bier geurt naar venkel/anijs, bananenlikeur (isoamylacetaat) en drop. De geur is ook als gebrand te omschrijven. Hij komt al bij al niet harmonisch over in de neus.
Smaak : Er zijn teveel smaken in het bier aanwezig waardoor een storend onevenwicht ervaren wordt. We ontdekken een gebrande, kruidige karamelsmaak. De nasmaak is lang en benauwend kruidig.

De Dolle Brouwers Boskeun 10% VOL

Uitzicht : De kleur is te omschrijven als oud goud. Het bier is ook licht gesluierd met een zeer mooie schuimkraag. (stief skuun schum).
Geur : Alcohol, fruitig, hop, honing en kruidig waaronder rozemarijn zijn hier de kernwoorden.
Smaak : De smaak is te omschrijven als bitter met een zoete toets van de alcohol. Ook fruittoetsen en peperig worden genoemd. De afdronk is lang, droog en hopbitter.