Feestbieren
1. Palm Hopper 6% vol
Gebrouwen ter gelegenheid van de aanleg van een hopveld Hallertau Mittelfrüh
- Uitzicht: fles van 37,5 cc – hergist in de fles en dus mistig – lichter amber dan de gewone Palm- schuim is stabiel
- Geur: hoppig van aromahop , karamel (van de karamelmout) – aangename geur
- Smaak: bitterzoet waarbij bitter overheerst; de afdronk is bitter maar kort
Terug naar de oorsprong van Palm ?
Licht verteerbaar bier.
2. Hopdraeck 7.5% vol
Ter gelegenheid van 1-jarig bestaan van de Draeckenier
- Uitzicht: oud goud, gesluierd (hergist), schuim is ok
- Geur: pompelmoes, passievrucht, mango en ander exotisch fruit...ook wat medicinaal (hopsoort: Amerikaanse Citra – misschien te gul)
- Smaak: overmatig zoals de geur – afdronk: bitter zoals pompelmoesschil
3. Gouden Arend 8.5% vol
Ter gelegenheid van 125 jaar brouwerij DE RIJCK , gefeest in de oude fabriek "l'Ouatte" in Herzele
- Uitzicht en kleur: 75 cc zwarte fles met gouden opdruk – sober en stijlvol
Het bier is amber blond – typische kleur van de brouwerij - hergist – schuim is niet zo sterk - Geur: hoppig, kruidig, peperig, alcohol – complex
- Smaak: kruidig- hop en zoet in evenwicht- anders dan in de neus – de afdronk is licht bitter; het peperig-hoppige van de geur komt terug
Volmondig, lekker feestbier!
4. Avec les bons voeux de la brasserie Dupont 9.5% vol
(Pour l'an de 2012)
Ter gelegenheid van het nieuwe jaar, maar zodanig in trek dat het verkrijgbaar is het ganse jaar door
- Uitzicht: geel- niet helder wegens ongefilterd- schoon schuim
- Geur: alcohol, moutig- granig, droog, hop - complex
- Smaak: bitter maar mals, volmondig, loopt zacht binnen – de afdronk is lang en zachtbitter, vloeit uit en monddrogend
Een klassieker !
5. Bush De Noel 12% vol
Kerstbier van de brouwerij DUBUISSON – de naam verwijst naar de traditionele "bûche de Noël" ( kerststronk)
- Uitzicht: warm donker amber, herfstkleur – minder schuim door de alcohol, die schuimnegatief is.
- Geur: karamel, alcohol, Irish Coffee- typische geur van Engelse gisten
- Smaak: notenpel, gebrande mout, niet te zoet, doet wat denken aan "mon chéri"(kersenpetten?) – de afdronk is lang en warm door de gloed van de alcohol, met bitterheid van gebrande mout