Verslag proeverij 21 juni 2014: Zomerse dorstlessers

Zomerse dorstlessers
Eigenlijk moeten dorstlessers niet meer dan 4% alcohol bevatten, maar dat maakte de keus erg lastig. Variatie was ook belangrijk, vandaar dat het alcoholpercentage van het bier opliep tot 6%. Veel van de zomerbieren zijn mengbieren.
1. Faro Lambic Lindemans 4,5% 25cl
  • Uitzicht: weinig schuim, helder (gepasteuriseerd)
  • Kleur: amber
  • Geur: graan, honing, ahornsiroop.
  • Smaak: zurig in het begin, uitvloeiend naar zoet
  • Afdronk: zoet-zurig, plakkerig
  • Conclusie: dorstlesser?
2. Rodenbach Rosso 4% 25cl.
  • Uitzicht: weinig schuim, licht gesluierd
  • Kleur: donker rood
  • Geur: cherry fruit, cuperdons, zoet
  • Smaak: zuur/zoet, minder plakkerig dan de Faro
  • Afdronk: zoet, dun mondgevoel, blijft een beetje hangen
  • Conclusie: afgekeurd als dorstlesser.
  • Geen echte Rodenbach.
3. Watou's witbier 5% 25cl.
  • Uitzicht: licht blond, licht troebel
  • Geur: subtiel koriander, zwavelachtig,
  • Smaak: tarwe- graanbitter (geen hopbitter), neutraal zurig (witbrood)
  • Afdronk: licht bitter, vrij kort
  • Conclusie: dorstlesser.
4. Liefmans oud bruin 5% 25cl
  • Uitzicht: matig beige schuim, wandklevend
  • Kleur: bruin
  • Geur: kandijstroop, zurig, mosterdachtig, peperig, kazig
  • Smaak: zurig, citroen, droog, zoete toets, vol mondgevoel
  • Afdronk: kandijzoet, zurig, niet zo lang
  • Conclusie: wel een dorstlesser.
  • Goed bij een stoofpotje.
5. La Trouffette - Brasserie de Bastonge 6% 75cl
  • Uitzicht: goed schuim, troebelheid van witbier
  • Kleur: blond
  • Geur: hop, bitter, pompelmoes, lychees, curaƧao
  • Smaak: pompelmoes, fruit, bitter, vloeit zoet uit
  • Afdronk: vloeit zoet uit naar bitterheid. Hopbitter wat eerzijdig overheersend
  • Conclusie: een dorstlesser.
  • Goed als aperitief, geserveerd in een champagneglas.