Weinig alcohol, toch smaakvol !
Zomerbieren hoeven niet zwaar en sterk te zijn, maar fris, pittig en smaakvol is natuurlijk een meerwaarde.
1 Chimay Dorée
- Trappist. Refterbier van de Abdij Notre-Dame de Scoumont te Chimay - Hoge gisting 4,8% 33cl.
- Schuim is mooi, maar slinkt vrij snel. Wandklevend.
- Kleur: bleek goudgeel, gesluierd.
- Geur: fris, fruit, hars, licht anijs/venkel.
- Smaak: mooi co2, licht bitter, neigt naar witbier.
- Afdronk: fijn, venkel/anijs, licht fijne bitterheid. Tamelijk lang.
- Conclusie: mooi, complex bier. Gaat allicht goed samen met vis.
2 Westmalle Extra
- Trappist. Refter bier van de Abdij Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart van Westmalle - Hoge gisting 4,8% 33cl.
- Goed, fijn schuim. vrij snel weg.
- Kleur: licht strogeel, gesluierd.
- Geur: bescheiden, bloemig, fruit, appel, bloemenhop, licht zwavelig.
- Smaak: licht zoet, licht bitter, mooi co2, mooi mondgevoel.
- Afdronk: licht bitter voor in de mond, licht droog.
- Conclusie: mooi bier. Qua smaak is de Chimay Dorée assertiever.
3 Supernoah
- Brouwerij Het Brouwers Verzet. Hoge gisting 4,9% 33cl.
- De naam Supernoah komt van “No American hops”. Het Brouwers Verzet bestaat uit drie jonge creatieve brouwers, die samen eerlijke en eigenzinnige bieren maken.
- Goed schuim, stabiel.
- Kleur: goudgeel, gesluierd.
- Geur: wat kazig, zwavelachtig, groente, een beetje zoetig.
- Smaak: hopbitter, droog.
- Afdronk: zeer droog, sterk bitter, lang en sterk.
- Conclusie: bitterheid overheerst, droog mondgevoel.
4 Troublette
- Brouwerij Caracole. Hoge gisting 5,5% 33 cl.
- De brouwerij komt uit Namen. De inwoners van Namen hebben wegens hun vermeende traagheid als bijnaam: de slakken.
- Veel schuim.
- Kleur: licht geel, licht gesluierd.
- Geur: citroenig, geur van witbier, zeperig.
- Smaak: De smaak is een verlenging van de geur. Fris, kruidig, zeepachtig (onaangenaam?).
- Afdronk: schil van sinaasappel, vrij bitter; vrij snel weg.
- Conclusie: De meningen zijn verdeeld. Een kleine meerderheid oordeelt negatief.
5 Zinnebier
- Brasserie de la Senne. Hoge gisting 5,8 % 33 cl.
- Een slogan van deze brouwerij: Hoe lichter het bier, hoe langer het plezier.
- Goed schuim
- Kleur: goud geel, gesluierd.
- Geur: bloemig, fruitig, licht hoppig, aangenaam.
- Smaak: aangenaam bitter, citrus.
- Afdronk: vrij bitter, zacht, pompelmoes (grapefruit).
- Conclusie: een goed, evenwichtig bier.