Proeverij O.P.A. zaterdag 18 juni 2016
Speciale Belge Ales
Deze amberkleurig bieren (EBC 25 – 35) van hoge gisting vormen een wat vergeten biersoort, maar ge zoudt er een boek over kunnen schrijven*.
1 Brasserie de Silly Super 64 5,2% 25cl
- Matig schuim, snel verdwenen.
- Kleur : Amber, helder.
- Geur : moutig, graan, karamel, licht boterzuur.
- Smaak : licht rokerig, broodachtig, zeer licht hoppig en wat moutig.
- Afdronk : Licht en kort opdrogend. Broodkorst. Licht hopbitter.
- Conclusie :Aangenaam doordrinkbier. Dorstlesser.
2 Brouwerij Contreras Tonneke Special Belge 5% 25cl
- Matig schuim, snel verdwenen.
- Kleur : Amber, licht gesluierd.
- Geur: Wat harder en frisser dan “Super 64”. Geen boterzuur. Weinig karamel. Licht hoppig.
- Smaak : Overeenkomend met “Super 64”, maar wel intenser.
- Afdronk : Overeenkomend met “Super 64”. Nu wel een licht zoetje én wat meer bitter.
- Conclusie : Een mooi doordrinkbier.
3 De Koninck Antwerp City Brewery De Koninck APA 5,2% 25cl
- Het “Bolleken”, nu ook verkrijgbaar in een elegant recht glas, dat eigenlijk veel beter bij dit type bier past.
- Matig schuim, snel verdwenen.
- Kleur : Donker amber, rood koper (35 EBC). Helder.
- Geur : Moutig, licht rokerig, broodachtig. Licht hoppig, wat meer karamel dan de twee vorige bieren.
- Smaak : Gebrande mout, wat harder dan de vorige bieren (vanwege de wintergerst?).
- Afdronk : Licht bitter, zacht( door de Saaz hop?), mooi in balans. Sterke karakteristieken.
- Conclusie : Alweer een heel mooi doordrinkbier.
4 Brouwerij De Ryck “Special” De Ryck van het vaatje 4,5%
- Matig schuim, snel verdwenen.
- Kleur : Licht amber (25 EBC), helder tot zeer licht gesluierd.
- Geur : Licht, fris, rokerig, zacht .
- Smaak : Vrij droog en bitter.
- Afdronk : Droog en bitter. Hop.
- Conclusie : Een “droge” Special Belge, die er mag zijn.
- Nota: let op, op fles is dit bier hergist, terwijl de vaten gefilterd en gesatureerd zijn, zoals de andere speciale belge ales.
5 Brouwerij Palm Speciale Belge 5,2% 25cl
- Matig schuim. Snel verdwenen.
- Kleur : Amber helder.
- Geur : Zeer licht rokerig, weinig karamel, neutraal.
- Smaak : Zeer licht karamel, licht hoppig (Saaz hop), vrij vlak
- Afdronk : Licht bitter, vrij vlak en kort
- Conclusie : De braafste van allemaal, de minst specifieke.
Algemene conclusies:
- De geproefde bieren liggen vrij dicht bijeen, zij vormen dus duidelijk een welomschreven biertype.
- De brouwerijen die lokaal gebleven zijn, hebben blijkbaar meer te bieden dan de industriële variant.
*Onze bestuurslid Jef Van den Steen schreef het onlangs bij Lannoo verschenen boek ‘Speciale Belge Ale – Traditiebier van hier’