Verslag proeverij 18 juni: Speciale Belge Ales

Proeverij O.P.A. zaterdag 18 juni 2016

Speciale Belge Ales

Deze amberkleurig bieren (EBC 25 – 35) van hoge gisting vormen een wat vergeten biersoort, maar ge zoudt er een boek over kunnen schrijven*.

1 Brasserie de Silly Super 64 5,2% 25cl

  • Matig schuim, snel verdwenen.
  • Kleur : Amber, helder.
  • Geur : moutig, graan, karamel, licht boterzuur.
  • Smaak : licht rokerig, broodachtig, zeer licht hoppig en wat moutig.
  • Afdronk : Licht en kort opdrogend. Broodkorst. Licht hopbitter.
  • Conclusie :Aangenaam doordrinkbier. Dorstlesser.

2 Brouwerij Contreras Tonneke Special Belge 5% 25cl

  • Matig schuim, snel verdwenen.
  • Kleur : Amber, licht gesluierd.
  • Geur: Wat harder en frisser dan “Super 64”. Geen boterzuur. Weinig karamel. Licht hoppig.
  • Smaak : Overeenkomend met “Super 64”, maar wel intenser.
  • Afdronk : Overeenkomend met “Super 64”. Nu wel een licht zoetje én wat meer bitter.
  • Conclusie : Een mooi doordrinkbier.

3 De Koninck Antwerp City Brewery De Koninck APA 5,2% 25cl

  • Het “Bolleken”, nu ook verkrijgbaar in een elegant recht glas, dat eigenlijk veel beter bij dit type bier past.
  • Matig schuim, snel verdwenen.
  • Kleur : Donker amber, rood koper (35 EBC). Helder.
  • Geur : Moutig, licht rokerig, broodachtig. Licht hoppig, wat meer karamel dan de twee vorige bieren.
  • Smaak : Gebrande mout, wat harder dan de vorige bieren (vanwege de wintergerst?).
  • Afdronk : Licht bitter, zacht( door de Saaz hop?), mooi in balans. Sterke karakteristieken.
  • Conclusie : Alweer een heel mooi doordrinkbier.

4 Brouwerij De Ryck “Special” De Ryck van het vaatje 4,5%

  • Matig schuim, snel verdwenen.
  • Kleur : Licht amber (25 EBC), helder tot zeer licht gesluierd.
  • Geur : Licht, fris, rokerig, zacht .
  • Smaak : Vrij droog en bitter.
  • Afdronk : Droog en bitter. Hop.
  • Conclusie : Een “droge” Special Belge, die er mag zijn.
  • Nota: let op, op fles is dit bier hergist, terwijl de vaten gefilterd en gesatureerd zijn, zoals de andere speciale belge ales.

5 Brouwerij Palm Speciale Belge 5,2% 25cl

  • Matig schuim. Snel verdwenen.
  • Kleur : Amber helder.
  • Geur : Zeer licht rokerig, weinig karamel, neutraal.
  • Smaak : Zeer licht karamel, licht hoppig (Saaz hop), vrij vlak
  • Afdronk : Licht bitter, vrij vlak en kort
  • Conclusie : De braafste van allemaal, de minst specifieke.

Algemene conclusies:

  • De geproefde bieren liggen vrij dicht bijeen, zij vormen dus duidelijk een welomschreven biertype.
  • De brouwerijen die lokaal gebleven zijn, hebben blijkbaar meer te bieden dan de industriële variant.

*Onze bestuurslid Jef Van den Steen schreef het onlangs bij Lannoo verschenen boek ‘Speciale Belge Ale – Traditiebier van hier’