Bieren van de brouwerij De Brabandere
Onze spreker is Zytholoog Julien Delbeke, verkoper voor brouwerij De Brabandere, vooral bekend voor haar Bavik-pils, Wittekerke witbier en Petrus-bieren, waaronder Petrus Aged Pale, een door Michael Jackson gelanceerd speciaalbier.
Bavik super pils Brouwerij De Brabandere 5,2% 25 cl
Van alle bieren is 60% pils. Door als eerste bier een pils te drinken kun je goed ‘kalibreren’ (ijkpunten vastleggen).
Bavik pils 100% mout met aroma hoppen. Niet gepasteuriseerd. Lang gelagerd (30 dagen) om het zeer helder te krijgen. Frisse prikkeling. Behoorlijk bitter; pils hoort immers bitter te zijn.
. Goed schuim in een hoog glas.
. Kleur: Goud kristalhelder.
. Geur: Mout en Saas-hop, droogheid van stro.
. Smaak: Zachte bitterheid (doorde aromahop) en moutig. Volle smaak.
. Afdronk: Zachte bitterheid vloeit uit. Blijft lang hangen.
Conclusie: Een der betere Belgische pilsen. Goed aperitief (laag alcoholisch, bitterheid). Goed doordrinkbaar.
Petrus Aged Pale Brouwerij De Brandere 5,5% 33 cl
100% foederbier, 18 maanden gerijpt. Oud bruin - roodbruin. Destijds op speciaal verzoek van Michel Jackson gebotteld.
Geen geur van Brettanomyces. Geur door rijping op de foeders.
. Redelijk schuim
. Kleur: Goudblond zoals een pils, helder
. Geur : Geur van Franse eik, eikels (Amerikaanse eik geeft vanille). Zurig, zeker niet wrang. Groene appel.
. Smaak : Zurig. Smaak is voortzetting van de geur.
. Afdronk : Zurig en vloeit langzaam uit. Gehemelte droogt op. Zuurdesembrood, broodkorst.
Conclusie : Een buitenbeentje. Wordt goed geaccepteerd. Vrij onbekend omdat dit bier veel naar de USA wordt geëxporteerd. Gebotteld sinds 2005.
Petrus Rood Bruin Brouwerij De Brabandere 5,5% 33cl
Een mengsel van 35% Aged Pale en 65% bruin bier uit 6 verschillende gebrande mouten.
. Fijn schuim wandklevend
. Kleur : Bruin (kandij), coca cola bruin.
. Geur : Zeer bescheiden;Vrij moutig, rood fruit.
. Smaak : De verwachting was volmondiger. Het is een goed bier voor de gewone bierdrinker.
neutraal, braaf. Toch fris Lichtzurig en fruitig. Voor gerechten is het goed bruikbaar. De Aged Pale is nog wel aanwezig.
. Afdronk : Koffie, brood, gebrande mout.
Conclusie : Braaf bier, niet sterk van smaak; licht fruitig en bitter.
RED Petrus Brouwerij De Brabandere 8,5% 33cl
Met kriekensap. (Krieken op lambiek geeft rood, krieken op bruinbier geeft enkel rode schijn
. Schuim wandklevend
. Kleur : Zacht licht rood
. Geur : Amaretto, amandelen, marsepein, marachino kers; complex.
. Smaak : Zoetig, geen suikerbom. Licht zuurtje in balans met het zoete.
. Afdronk: Aangename zachte bitterheid.
Conclusie : Goed bier voor de liefhebber.
Petrus Cherry Nitro Chocolate Quad
Brouwerij De Brabandere 8,5% 33 cl
. Mooi schuim
. Kleur : Donker bordeaux
. Geur : Zachte stout, rood fruit. Het zure van de Aged Pale, bitterheid van zwarte chocolade,
gerookt, complex
. Smaak : Mout en chocolade (door 800 EBC mout). Ovomaltine, snoep ‘kousenband’ (dropband). Begint zurig, maar sluit zacht af. Chocolade vooral in de afdronk.
Conclusie : Complex bier met stout-impressies. Doet wat gekunsteld aan.