Lente- en Paasbieren.
Drie dagen voor het begin van de lente en een dag voor halfvasten denken we al aan het lentezonnetje en daaraan gelinkte bieren.
Lente bieren zijn een eeuwenoude traditie. De monniken moeten in die tijd vasten. Zij konden daardoor vermageren e, verzwakken. Een zwaar bier zoals Chimay Bleu -oorspronkelijk een Paasbier - kwam dan goed van pas.
Seizoenbieren hebben het moeilijk door de huidige crisis. Grote afnemers van deze bieren zijn bang dat de verkoop onvoldoende zal zijnen dat ze na bv. Pasen met een overschot zullen blijven zitten. Daarom wordt het lentebier van o.a. Dupont dit jaar niet gebrouwen.
Chouffe Soleil Brouwerij Achouffe 6 % 33cl
. mooi wandklevend schuim
. Kleur : blond, strogeel
. Geur : kruidig, bescheiden, subtiel. Kardemon, nootmuskaat, knisperend droog. Complex.
. Smaak : kruidig. Wat zuur van de tarwe en rogge. Licht bitter. Geen hopbitter. Niet volmondig
. Afdronk : sinaasappel curaçao. Beendroog. Licht bitter. Met de gist aan het eind van het
flesje wordt de kruidigheid sterker.
. Conclusie : Doordrinkbier. Goed voor de lente.
Hirond’ Ale Brouwerij Brasserie Dupont 6 % 33cl
In het Frans is zwaluw –> hirondel. Vandaar de naam van het bier.
. goed schuim
. Kleur : oud goud, tweeschijn (gesluierd)
. Geur : lieflijk, rond, zachte fijne bitterheid, licht zuurtje
. Smaak : fijne bitterheid, volmondig. Licht zurig. Het ronde komt van de spelt. Dit is een
oude graansoort, die goed bestand is tegen kou, vocht en droogte. Deze tarwe
wordt de laatste tijd weer meer gebruikt.
. Afdronk : zachte bitterheid, opdrogend, aangenaam
Conclusie : Eerder een degustatiebier dan een doordrink-lentebier.
Bink Bloesem Brouwerij Kerkom 7,1 % 33cl
Dit bier wordt niet gebrouwen door brouwerij Kerkom, maar door brouwerij De Ranke
. schuim : voldoende
. Kleur : licht amber, gesluierd
. Geur : bloemig, fruitig (roze Fruittella-snoepjes) in het begin. Daarna niet meer fris, maar wat muf.
. Smaak: volmondig, zoetig en een bitterheid
. Afdronk : lang en bitter
Conclusie : Geen groot bier
Boskeun Brouwerij De dolle Brouwers 9% 33cl
. schuim : mooi fijn schuim
. Kleur : blond, oud goud, tweeschijn
. Geur : complex, alcohol, kandij, licht zuurtje
. Smaak : volmondig, rond, alcohol, vol moutig, gerstemout, licht zuurtje, wat bitter
. Afdronk : lang en bitter
Conclusie : mooi degustatiebier
Lentebier Brouwerij De Glazen Toren 9% 75cl
Ook dit bier is een jaar oud. Het nieuwe Lentebier is immers nog niet klaar.
. schuim : veel, goed en fijn schuim
. Kleur : tweeschijn, donker blond.
. Geur : fruit, hop en gistig
. Smaak : alcohol (niet prominent), volmondig, rond en droog
. Afdronk : vrij bitter opdrogend
Conclusie : een aangenaam, maar verraderlijk bier door het hoge percentage alcohol